鱼香白菜粉皮的做法,鱼香白菜粉皮怎么做
简介
食材
生姜、酱油、盐、白糖、陈醋、郫县豆瓣酱、豆豉、粉皮、白菜、猪五花肉
步骤
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1. 白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
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2. 用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
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3. 五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
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4. 放入生姜片，炒香。
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5. 放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
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6. 放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
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7. 放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
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8. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
