牛肉腐竹粉丝的做法,牛肉腐竹粉丝怎么做
简介
食材
淀粉、红葡萄酒、剁椒、香葱、蒜瓣、生抽、盐、食油、粉丝、腐竹、牛肉
步骤
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1. 腐竹用温水浸泡至软。
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2. 粉丝用温水浸泡。
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3. 腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。
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4. 牛肉剁成末备用。
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5. 加入干红葡萄酒。
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6. 加入生抽、淀粉，拌匀。
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7. 粉丝剪成小段，放入盘中。
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8. 腐竹码放在粉丝上。
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9. 牛肉末倒在腐竹上。
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10. 蒜末洒在牛肉上。
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11. 锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。
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12. 锅中油热，爆香蒜粒。
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13. 加入剁椒。
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14. 倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。
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15. 用淀粉汁勾薄芡。
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16. 欠汁淋在牛肉上。
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17. 撒上葱花，吃时拌匀。
小贴士
