龙抄手的做法,龙抄手怎么做
简介
食材
香油、紫菜、虾皮、酱油、胡椒粉、花椒、姜、葱、盐、油、面粉、猪肉末
步骤
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1. 锅中加入油炸香花椒后，将花椒捞出，待油温下降后，放入姜末，倒入器皿中，待油温凉透后放入肉末。
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2. 加入盐、酱油、香油搅打上劲后，放入葱末，包之前再搅拌，觉得肉馅干的话，可以边搅拌边加入些清水。
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3. 面和成面团，饧20分钟。面不要太软。
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4. 饧好后，擀成薄薄的片。
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5. 折好后切成方形的片。
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6. 面片中放入适量的馅料。
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7. 对角折成三角形。
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8. 下面的两个角捏在一起成长菱形。
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9. 锅中烧开水。
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10. 下入抄手煮到全都飘起来。
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11. 大碗中放入紫菜、虾皮、几滴香油、适量盐、胡椒粉、几滴美极鲜酱油。
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12. 放入煮好的抄手，淋上煮抄手的汤即可。
小贴士
