红油龙抄手的做法,红油龙抄手怎么做
简介
食材
花椒粉、盐、蒜、辣椒油、蚝油、胡椒粉、香油、葱花、生抽、香菜、鸡蛋、猪肉末
步骤
-
1. 肉馅放入一个鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油顺一个方向搅拌上劲
-
2. 香菜洗净切成细末
-
3. 搅拌上劲的肉馅里再加入香菜末，生姜末按同一个方向搅拌上劲
-
4. 抄手皮适量
-
5. 取一张抄手皮放入适量的肉馅，对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可
-
6. 两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起
-
7. 打调料：生抽、辣椒油、葱花、蒜末、香油、盐，胡椒粉，花椒粉，蚝油（喜欢的可以加上醋）碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了
-
8. 锅里烧开水，水开后下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了
小贴士
