红油抄手的做法,红油抄手怎么做
简介
食材
盐、辣椒面、白芝麻、醋、花椒油、红油、香油、生抽、料酒、蒜子、姜、葱、混沌皮、猪肉末
步骤
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1. 葱切葱花、姜切末。
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2. 蒜子捣成蒜泥、鸡蛋取蛋清。
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3. 准备肉泥，淋入料酒拌匀，加入生抽、蛋清、姜末、葱花、虾皮拌匀，淋入香油、盐拌匀，撒些胡椒粉用力搅拌。
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4. 混沌皮包上肉馅儿。
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5. 准备一个碗，倒入辣椒面、蒜泥、红油、花椒油、生抽、醋、白芝麻拌匀。
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6. 水烧开，下入混沌，煮熟，捞出装盘，撒些葱花即可。
小贴士
