老北京麻酱烧饼的做法,老北京麻酱烧饼怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、芝麻酱、白芝麻、蜂蜜水、面粉、酵母、温水
步骤
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1. 酵母加入温水混合。
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2. 面粉加入酵母和温水和成面团。
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3. 揉至光滑后，静置发酵３０分钟。
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4. 准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。
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5. 发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
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6. 分成小剂子盖上保鲜膜静置１０分钟。
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7. 取一份擀成椭圆状，上面均匀的撒上盐，和花椒粉。
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8. 在涂抹一层芝麻酱。
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9. 然后从一头边拽边卷起来。
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10. 两头封口稍微扭转一下，在按扁稍微擀至成为小圆饼。
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11. 在表面刷一层蜂蜜水。
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12. 在沾满白芝麻。
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13. 烤盘铺油纸放入做好的麻酱烧饼生坯。
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14. 烤箱预热２００度，放入烤盘烤制２０分钟。
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15. 烤好后取出即可食用。
小贴士
