老北京芝麻烧饼的做法,老北京芝麻烧饼怎么做
简介
食材
香油、盐、芝麻酱、酱油、椒盐、白芝麻、中筋面粉、酵母、温水
步骤
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1. 将面粉 酵母和水放入盆中。
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2. 揉成团以后盖上湿布，发酵30分钟。
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3. 芝麻酱加入香油调稀。
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4. 面团发酵至稍微变大后揉圆排气。
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5. 撒上干粉，将面团擀成大面皮。均匀的撒上盐。
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6. 倒上调制好的芝麻酱。
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7. 抹均匀后再均匀的撒上花椒盐。
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8. 将面皮从一头卷起来。
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9. 一边卷一边拽，这样可以层更多。
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10. 切长点的段。
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11. 然后将切面两边都向上捏起。
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12. 封口朝下，整理圆以后按扁。
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13. 表面抹酱油。
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14. 然后将有酱油那面蘸芝麻仁。
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15. 逐个做好以后摆放在烤盘内。
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16. 放入预热好的烤箱内。200度，烤20分钟
小贴士
