家常烧茄子的做法,家常烧茄子怎么做
简介
食材
姜、蒜、小辣椒、糖、葱、醋、酱油、盐、油、尖椒、柿子、茄子
步骤
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1. 准备材料
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2. 茄子用手掰成小块
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3. 清水淘洗一遍，加淀粉拌匀
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4. 柿子切块，葱姜蒜切末，蒜稍多些，大概5、6瓣吧
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5. 热锅冷油，油稍多些，但是不要过多，我做这个不需要炸，油比平时炒菜稍微多些就可以，油热后倒入茄子
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6. 煎茄子的时候兑汁，放一半的蒜，酱油、醋、盐、糖调在一起就行
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7. 茄子煎到表皮发黄就可以
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8. 倒入剩余的葱姜蒜，稍翻炒一下即放入尖椒及柿子
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9. 加入料汁一起翻炒，汤浓稠时出锅即可
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10. 美味来了，超级下饭的
小贴士
