【柏翠幸福烘焙】酸奶椰蓉排包的做法,【柏翠幸福烘焙】酸奶椰蓉排包怎么做
简介
食材
盐、鸡蛋、白糖、黄油、椰蓉馅、酵母、高筋面粉、酸奶
步骤
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1. 1准备好所需要的材料，酸奶自制的，椰蓉馅是上次的心形椰蓉面包没用完的（黄油+鸡蛋+白糖+椰蓉蔓越莓的混合物）
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2. 酸奶+鸡蛋+白糖+盐倒入面包机桶内
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3. 加入高筋面包粉，酵母放最上面（面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶，放冰箱冷藏30分钟，可助面团吸水起筋）
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4. 冷藏好后取后继续揉面20分钟放入软化的黄油，再揉至扩展性阶段
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5. 面团出手套膜后发酵至两倍大
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6. 取出排气分小份
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7. 取一份擀开成椭圆状
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8. 从上往下卷起成形
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9. 依次做好另几条，排入烤盘，还做一个小椰蓉包给大朋友吃
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10. 放入烤箱二次醒发至两倍大
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11. 刷蛋液，撒上椰蓉馅
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12. 入180度的烤箱中层20分钟烤至金黄取出
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13. 看看中间的组织，非常完美
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14. 吃的这条我还包了点红豆馅，组织非常的柔软
小贴士
