皮蛋三素的做法,皮蛋三素怎么做
简介
食材
油、盐、蘑菇精、扁脯、西红柿、毛豆、皮蛋
步骤
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1. 毛豆洗净，剥去壳
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2. 扁脯去皮，切成丁
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3. 皮蛋蒸5分钟，待凉后再剥去壳，切成丁
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4. 西红柿去皮，切成类似大小的块
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5. 坐锅热油，先下毛豆翻炒一分钟
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6. 下脯丁翻炒一分钟
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7. 倒入少许清水煮至脯丁略呈透明色
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8. 下西红柿块翻炒半分钟
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9. 下皮蛋翻炒半分钟，盐，蘑菇精调味即可
小贴士
