酒香贵妃翅的做法,酒香贵妃翅怎么做
简介
食材
鸡精、香油、水、花椒、蒜、姜、葱、生抽、葡萄酒、料酒、盐、白胡椒、番茄酱、鸡翅中
步骤
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1. 将买来的鸡翅洗净。
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2. 在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。
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3. 把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。
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4. 将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。
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5. 葱姜蒜切片备用。
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6. 准备好葡萄酒1杯。
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7. 锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。
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8. 倒入适量番茄酱，搅拌一下。
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9. 淖好的鸡翅倒入锅中。
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10. 倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。
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11. 转小火煨20分钟。
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12. 至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。
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13. 起锅装盘即可。
小贴士
