贵妃奶黄包的做法,贵妃奶黄包怎么做

2024-06-10 22阅读
简介
食材
鸡蛋、黄油、白糖、奶粉、中筋面粉、澄粉、干酵母
步骤
  • 1. 黄油置室温软化
  • 2. 先用木勺把黄油压散、
    再用打蛋器低速搅打至顺滑
  • 3. 加入白糖搅打至发白
  • 4. 鸡蛋打入碗中
  • 5. 打散
  • 6. 分三次加入打散的鸡蛋
  • 7. 搅打均匀
  • 8. 奶粉加入面盆
  • 9. 加入吉士粉
  • 10. 加入澄粉
  • 11. 搅拌均匀
  • 12. 过筛
  • 13. 加入步骤7、
    拌成均匀的面糊
  • 14. 盖上布巾上锅蒸10分钟
  • 15. 取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
  • 16. 蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
  • 17. 面粉加入面盆
  • 18. 加入酵母
  • 19. 倒入温水合成面团
  • 20. 用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
  • 21. 取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
  • 22. 擀成圆形面皮
  • 23. 将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
  • 24. 包成圆形包子状、收口朝下
  • 25. 蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
  • 26. 锅大火蒸15分钟
  • 27. 小巧的贵妃奶黄包哟~
小贴士
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