贵妃奶黄包的做法,贵妃奶黄包怎么做
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1. 黄油置室温软化
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2. 先用木勺把黄油压散、
再用打蛋器低速搅打至顺滑 -
3. 加入白糖搅打至发白
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4. 鸡蛋打入碗中
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5. 打散
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6. 分三次加入打散的鸡蛋
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7. 搅打均匀
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8. 奶粉加入面盆
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9. 加入吉士粉
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10. 加入澄粉
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11. 搅拌均匀
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12. 过筛
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13. 加入步骤7、
拌成均匀的面糊 -
14. 盖上布巾上锅蒸10分钟
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15. 取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
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16. 蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
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17. 面粉加入面盆
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18. 加入酵母
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19. 倒入温水合成面团
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20. 用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
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21. 取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
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22. 擀成圆形面皮
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23. 将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
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24. 包成圆形包子状、收口朝下
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25. 蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
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26. 锅大火蒸15分钟
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27. 小巧的贵妃奶黄包哟~