冬瓜鲜贝汤的做法,冬瓜鲜贝汤怎么做
简介
食材
姜、葱、淀粉、白酒、胡椒粉、香菜、盐、油、鲜贝丁、冬瓜
步骤
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1. 所有原料
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2. 冬瓜洗净一切为二
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3. 用挖球器挖出一个个冬瓜球
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4. 贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
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5. 锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟
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6. 然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水
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7. 锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，
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8. 然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，
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9. 加入半锅开水
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10. 依个人口味加少许盐
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11. 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火
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12. 加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜
小贴士
