麻辣干锅兔的做法,麻辣干锅兔怎么做
简介
食材
青蒜、孜然粉、黑胡椒粉、郫县豆瓣、生抽、葱、姜、麻椒、花椒、干辣椒、盐、油、杏鲍菇、香菇、青椒、洋葱、土豆、兔腿
步骤
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1. 兔腿洗净。
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2. 加葱、姜和盐腌20分钟。
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3. 土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。
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4. 干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。
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5. 腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。
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6. 锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。
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7. 捞起兔肉。
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8. 锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
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9. 洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。
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10. 放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。
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11. 出锅时放入青蒜段即可。
小贴士
