麻辣水煮兔的做法,麻辣水煮兔怎么做
简介
食材
生抽、料酒、蒜、葱、姜、郫县豆瓣、干辣椒、麻椒、花椒、盐、油、包菜、兔腿
步骤
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1. 兔腿
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2. 包菜，调料
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3. 将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟
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4. 捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟
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5. 包菜放入锅中，焯熟
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6. 捞入大碗中
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7. 下油锅
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8. 炸至颜色变白，捞出
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9. 锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油
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10. 放入姜、葱、蒜炒香
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11. 下入兔肉，翻炒均匀
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12. 加适量清水，煮熟后
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13. 捞入大碗中
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14. 锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香
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15. 将热油到入碗中即可
小贴士
