【手工美食】老北京驴打滚简单做的做法,【手工美食】老北京驴打滚简单做怎么做
简介
食材
食用油、白开水、糯米粉、红豆沙、熟黄豆粉
步骤
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1. 准备好糯米粉、红豆沙和收黄豆面。
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2. 糯米粉加水调成稀糊状。
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3. 红豆沙加少量凉白开水稀释，这样容易涂抹。（不能太稀，否则不易成型）
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4. 锅中放足量水烧开。
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5. 放盘中放铝箔纸，底部和边缘涂食用油防沾。（没有放盘可以直接用铝箔纸在蒸锅中塑型）
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6. 把糯米糊倒入盘中，不要太厚，填满底部就可以，放入开水锅中大火蒸十分钟。
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7. 在面板上撒一些熟黄豆面。
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8. 在蒸好后的糯米饼上也撒一些熟黄豆面。
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9. 提起铝箔纸倒扣在撒有黄豆面的面板上。
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10. 揭去铝箔纸是一张完整的糯米饼。
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11. 涂上红豆沙。
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12. 撒上一些黄豆面。
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13. 卷起来。
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14. 切开转盘。
小贴士
