驴打滚的做法,驴打滚怎么做
简介
食材
红豆沙、糯米粉、粘米粉、蜂蜜、色拉油、清水
步骤
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1. 将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;
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2. 慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；
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3. 蒸熟后放凉至不烫手；
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4. 装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；
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5. 放在案板上，擀成大簿片；
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6. 用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
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7. 涂满红豆沙；
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8. 由一边开始卷起；
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9. 卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
小贴士
