鱼鳔炖杂鱼的做法,鱼鳔炖杂鱼怎么做
简介
食材
鱼鳔、杂鱼、胡椒粉、枸杞、蒜、葱、姜、料酒、盐、油、鲢鱼
步骤
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1. 准备好食材--大大小小的鱼去鳞，去鳃去肚，洗净切半。
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2. 鱼鳔洗净剪开，用料酒浸泡一下去掉腥味.
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3. 锅里油热，放入鱼，
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4. 两面煎成金黄色，盛出.
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5. 取砂锅，放入鱼块
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6. 放入鱼鳔，
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7. 加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
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8. 中火煮开，撇去浮沫，
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9. 中小火炖至鱼汤浓郁，加盐调味.
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10. 加些胡椒粉，
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11. 撒些葱花，蒜末，枸杞即可上桌.
小贴士
