凉拌茄子的做法,凉拌茄子怎么做
简介
食材
白糖、大蒜、姜、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香醋、盐、植物油、长茄子
步骤
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1. 主料：长茄子
辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、大蒜、姜、白胡椒粉、香醋、白糖
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2. 把长茄子洗净切成4瓣
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3. 装盘用蒸锅蒸熟透取出凉一会
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4. 大蒜切末、姜切末
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5. 装碗加白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐
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6. 拌均匀
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7. 热锅凉油，油热8成
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8. 分3次倒入调味品里
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9. 凉一会在拌均匀
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10. 凉一会的茄子装碗，倒调味汁、加香醋拌均匀即可
小贴士
