裤带面的做法,裤带面怎么做
简介
食材
油泼辣子、生抽、蒜、姜、葱、盐、油、泡发木耳、土豆、胡萝卜、面粉
步骤
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1. 温水里加入食盐，加入面粉和成光滑的面团，擀面的面团要和得稍硬点，静置两小时以上
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2. 浇头原料，胡萝卜，土豆，木耳，姜，蒜，葱，红椒末
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3. 胡萝卜，土豆，木耳切丁
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4. 起锅烧油，油热后把葱姜蒜红椒末下锅炒香
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5. 加入胡萝卜土豆丁炒两三分钟，使土豆胡萝卜稍软
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6. 加入木耳丁炒匀
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7. 加入一碗清水，煮开后稍炒
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8. 加入食盐
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9. 加入生抽调味即可盛出备用
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10. 面团醒好之后，擀成大面皮
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11. 上面均匀洒些面粉防粘，然后叠起来
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12. 切成自己想要的宽度
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13. 用手一拌，面条就散开了
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14. 起锅烧水，水开后把面条下锅 煮熟，这种薄薄的面条很容易熟的。飘起来差不多就熟了
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15. 捞出盛在碗里
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16. 浇上浇头，盛一勺自制的油泼辣子即可
小贴士
