羊肉汤裤带面的做法,羊肉汤裤带面怎么做
简介
食材
香菜、大白菜、花椒油、腌红椒、姜、小葱、盐、油、小麦面粉、羊肉汤
步骤
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1. 备好原汁羊肉汤，羊肉汤的做法可以参考
http://www.haodou.com/recipe/325508
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2. 将大白菜和香菜清洗干净，大白菜切好。
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3. 备好花椒油和腌红椒。腌红椒的做法可以参考
http://www.haodou.com/recipe/483500
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4. 面粉180g加入盐2gt和80-90g的水和成团静置15分钟。
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5. 然后再来揉光滑，再静置45分钟左右。
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6. 将静置好的面团，擀成大片。
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7. 中间撒上薄粉叠起来，切成宽条，抖散。
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8. 煮一锅开水下裤带面。
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9. 在煮开水下面的同时起一炒锅，倒少量的油，油热先用葱姜炸一下锅，然后下大白菜。注：爱吃辣椒，这儿可以放一点。
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10. 炒均加入羊肉汤。
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11. 羊肉汤煮开加盐调味关火。
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12. 成品图：将汤和面盛入大碗里，浇点花椒油，撒点香菜和腌红椒。能吃辣椒就来点油泼辣子或辣椒油。
小贴士
