圣诞花环面包的做法,圣诞花环面包怎么做
简介
食材
全蛋液、蓝莓果、小麦面粉、酵母粉、糖粉、牛奶、黄油、盐、鸡蛋
步骤
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1. 将除黄油外所有材料加入面包桶，开始揉面。
2 ，3 ，
4 ，
5，6，
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2. 一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。
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3. 揉至面团有延展性。
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4. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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5. 发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份。
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6. 滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
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7. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄。
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8. 自上而下卷成条形。
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9. 慢慢将面团揉成约70CM的长条。
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10. 编成3股的辫子。
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11. 编好后头尾相接捏紧。
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12. 用蓝莓果点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵。
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13. 发酵好的花环放入铺好锡纸的烤盘里。
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14. 均匀的刷上一层蛋液。
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15. 烤箱180度预热。
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16. 放入烤盘中层上下火175度烤20分钟即可。
小贴士
