圣诞花环面包的做法,圣诞花环面包怎么做
简介
食材
糖水、榛果仁、核桃仁、杏仁、蔓越莓、黄油、炼奶、糖、盐、发酵粉、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内， 启动搅拌程序；
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2. 5分钟后加入黄油继续搅拌；
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3. 直到面团形成手套膜；
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4. 将搅拌好的面团放入盆中， 覆盖上保鲜膜， 冷藏发酵直至2--2.5倍大；
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5. 将发酵好的面团放入案板上排气，再分割为三个等量的面团， 滚圆后密封饧上20分钟，
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6. 再搓成等长的细长条；
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7. 将三条面团编成辫子；
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8. 将它们的尾部连接在一起， 围成圆圈放入烤盘中；
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9. 将它放入烤箱中，再放入一碗开水，关上门在烤箱中 发酵；
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10. 发酵好的面团表面上刷层蛋液；
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11. 再放入预热160度的烤箱中，中下层， 20分钟；
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12. 烤好后趁热刷层糖水，并将果干随意摆放在面包上。
小贴士
