圣诞花环面包的做法,圣诞花环面包怎么做
简介
食材
糖霜、蔓越莓、蜂蜜、鸡蛋液、无盐黄油、酵母、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、牛奶
步骤
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1. 将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，然后将发酵好的面团放案板上排气
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2. 面团排气完成后，平均分成多个小面团静置10分钟左右，每个小面团20g
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3. 取其中一个面团，用手揉成圆形，然后放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩余的面团
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4. 所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
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5. 烤箱预热165度，上下火中上层烤20分钟即可
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6. 面包出炉后，趁热刷上少许蜂蜜，然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰
小贴士
