锅巴土豆的做法,锅巴土豆怎么做
简介
食材
冬菜、香葱、香菜、盐、鸡精、香油、辣椒粉、中型土豆
步骤
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1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
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2. 香菜切段，葱切末；
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3. 将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；
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4. 熟透后捞出，浸入冷水中放凉；
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5. 土豆降温后，剥去外皮；
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6. 再将去皮的土豆切成小块；
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7. 锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；
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8. 小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；
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9. 煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；
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10. 再根据个人口味加入适量盐；
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11. 再均匀撒入一层辣椒粉；
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12. 放入2茶匙香油；
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13. 表面撒入切好的香菜；
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14. 最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。
小贴士
