锅巴土豆的做法,锅巴土豆怎么做
简介
食材
油、盐、香菜、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、百里香、土豆
步骤
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1. 将土豆削皮切成小块，并清洗掉表面淀粉。
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2. 锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。
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3. 磨一些盐、十三香、黑胡椒和花椒，撒点姜黄，继续中火翻炒。
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4. 这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
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5. 直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。
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6. 炒出香味，关火盛出。
小贴士
