红烧鸡爪的做法,红烧鸡爪怎么做
简介
食材
姜、十三香、生抽、老抽、冰糖、料酒、桂皮、八角、花椒、鸡爪
步骤
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1. 将鸡爪清洗干净，浸泡2小时，去除异味。
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2. 将鸡爪冲洗干净，去除指甲。
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3. 清洗干净。
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4. 锅里放半锅清水，放入鸡爪。
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5. 大火煮开后继续煮2分钟。
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6. 将鸡爪捞出，清洗干净，沥干水分，备用。
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7. 将鸡爪倒入锅中，加入没过鸡爪的水量。
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8. 加入姜片，煮沸。
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9. 加入1大勺料酒。
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10. 加入2勺老抽、1勺生抽。
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11. 加入10克冰糖。
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12. 加入花椒、八角、桂皮。
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13. 加入1/2茶匙十三香。
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14. 大火煮5分钟。
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15. 转小火慢炖40分钟左右。
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16. 小火熬至汁液慢慢收干。
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17. 待汁液收干时即可。
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18. 瞧！超级美味~
小贴士
