普罗旺斯圣诞叶形面包的做法,普罗旺斯圣诞叶形面包怎么做
简介
食材
水、橄榄油、黑胡椒碎、培根、复合香草、酵母、糖、盐、黄油、高筋面粉
步骤
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1. 将水，面粉，盐，糖，酵母量入盆中。
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2. 再加入培根碎，香草，黑胡椒碎
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3. 将面拌面粗面团
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4. 揉成团后加入软化的黄油揉至扩展阶段
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5. 揉成光化的面团。
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6. 放入盆中发酵至2.5倍大的面团。
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7. 取出揉匀排气，醒十五分钟。
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8. 擀成5MM厚的长圆片。
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9. 用刮刀划出叶子形状或是人脸的形状，随意。
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10. 入烤箱发酵半小时。
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11. 取出刷上一层橄榄油。
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12. 烤箱中层上下火，180度烤18分钟左右。
小贴士
