爆炒腰花的做法,爆炒腰花怎么做
简介
食材
油、盐、白酒、生抽、生粉、猪腰、生姜、青椒、红椒
步骤
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1. 猪腰切干净里面白色的筋膜；
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2. 在里面斜刀切上麦穗花刀；
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3. 切成小块；
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4. 烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净；
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5. 姜切片，青红椒分别切块；
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6. 热油锅，爆香姜片和青红椒；
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7. 倒入猪腰；
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8. 淋入适量白酒，翻炒几下；
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9. 淋入适量生抽；
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10. 放一点点盐；（因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以）
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11. 放一点点白糖；
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12. 淋入水淀粉（生粉+清水拌匀），翻炒均匀，出锅；
（如果不是要拍照的话，我会提前把调味全都倒进一个碗里，然后到时候一股脑儿地倒
进去就行啦）
小贴士
