酱爆牛蛙的做法,酱爆牛蛙怎么做
简介
食材
葱、干辣椒、醋、盐糖、鸡精、黑胡椒粉、料酒、蒜头、洋葱、青红椒、生姜、老抽、牛蛙
步骤
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1. 牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块，
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2. 用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右
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3. 姜末、干辣椒段、蒜头拍扁、葱段，青红椒各两个、洋葱一个切块，起油锅，放入青红椒、洋葱块煸炒，至五分熟左右盛出
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4. 起油锅爆香葱姜蒜、干辣椒，了
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5. 放入腌好的牛蛙大火爆炒2-3分钟，蛙肉变白紧缩就可以盛出
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6. 油锅放入甜面酱，适量老抽、生抽、糖、鸡精，蚝油，加半碗水，小火煮开搅匀，倒入牛蛙、青红椒一起翻炒1-2分钟，让所有材料均匀裹上酱料即可
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7. 出锅了啊
小贴士
