馋嘴牛蛙的做法,馋嘴牛蛙怎么做
简介
食材
泡椒、泡姜、大蒜、蚝油、啤酒、盐、白糖、蒸鱼豉油、牛蛙
步骤
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1. 首先将杀好的牛蛙，去除头、脚，将皮撕下，切成块，牛蛙身体部分砍成块。泡椒切圈、泡姜切片、蒜子切开。
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2. 准备好牛蛙，加入两勺蚝油，拌匀，腌制五分钟。
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3. 准备小半锅油，烧至七成热，倒入牛蛙，炸一分钟捞出。
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4. 锅留底油，下入蒜子、泡椒、泡姜煸香，接着将牛蛙倒入锅中，倒入适量蚝油，翻炒片刻。
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5. 再倒入一百五十毫升啤酒，大火烧开，加半勺盐，少许白糖调味，盖上锅盖，转中火煮十分钟，至汤汁收干时，淋入适量蒸鱼豉油，拌匀，即可盛盘享用。
小贴士
