大肠炖豆腐的做法,大肠炖豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、红尖椒、生姜、花椒、小油菜、香菜、熟猪大肠、内酯豆腐
步骤
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1. 熟猪大肠切小段。
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2. 把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
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3. 锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
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4. 倒入猪大肠，翻炒均匀。
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5. 倒入没过猪大肠的开水。
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6. 把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
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7. 砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
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8. 内酯豆腐切成大块。
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9. 把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
小贴士
