甜笋煮鸡的做法,甜笋煮鸡怎么做
简介
食材
油、盐、姜、草果、黄酒、土鸡、甜笋
步骤
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1. 甜笋去笋皮洗净后滚刀切成稍厚的笋片备用。
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2. 鸡肉砍成小块备用。
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3. 准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。
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4. 油锅冷油放入姜块和草果煸出香味。
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5. 放入鸡肉煸炒一会。
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6. 放入少量的黄酒翻炒去腥。
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7. 黄酒翻炒蒸发完后往鸡肉里倒入半锅的热水煮沸。
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8. 放入笋片一同煮。
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9. 待鸡肉煮熟后放入适量的盐调味即可。
小贴士
