紫薯馒头的做法,紫薯馒头怎么做
简介
食材
酵母、水、小麦面粉、紫薯
步骤
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1. 紫薯去皮切片，上锅蒸，锅开后，六七分钟基本熟透。
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2. 做熟的紫薯片，用食品袋装好压碎，备用。
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3. 按紫薯1：3白面粉，配着酵母粉和好面，醒上。
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4. 白面配上酵母粉也和好，醒上。
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5. 面开，上案板分别揉至长条。
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6. 擀成片。想要多层，可以把片弄的薄一点。
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7. 两个片叠放到一起。
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8. 卷成条状，开始切馒头。
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9. 做好，盖上笼布二次醒面。
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10. 等馒头醒好，冷水入锅。锅开大气后，约25分钟左右就做熟了可以出锅了。
小贴士
