紫薯燕麦馒头的做法,紫薯燕麦馒头怎么做
简介
食材
紫薯、燕麦、酵母、水、面粉
步骤
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1. 燕麦提前用开水泡一下，控干水分
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2. 紫薯两个蒸熟碾成泥
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3. 加入面粉，酵母加适量的水调成酵母水
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4. 加入适量的酵母水搅成絮状，然后加入沥干水分的燕麦片
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5. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发
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6. 醒发至两倍大，用手按一下不回缩即好
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7. 取出面团排气，搓成长条，用刀切成合适的大小，放一边醒20分钟
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8. 锅内加入适量的水，放入馒头，大火开锅后蒸20分钟，再焖一会等温度降下来出锅
小贴士
