蛋白糖霜饼干的做法,蛋白糖霜饼干怎么做
简介
食材
香草精油、柠檬汁、食用色素、蛋白液、全蛋液、盐、黄油、糖粉、低筋面粉
步骤
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1. 黄油软化后，加入20g糖粉，少许盐，用打蛋器打发至蓬松羽毛状。
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2. 加入全蛋液，搅拌均匀
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3. 加入2滴香草精油
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4. 加入过筛后的面粉，切拌均匀
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5. 揉和成团，擀面杖擀成约3mm厚的面饼，用喜欢的饼干模子压下来。
烤箱160度，中层，烤制10-15分钟。
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6. 糖粉过筛，加入8g蛋清（蛋白）中。
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7. 搅合，搅合均匀。
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8. 用柠檬汁调节糖霜的厚度。慢慢的一点点的加
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9. 最后，糖霜成图中可以顺滑流下的状态，非常顺滑的流下。
加入喜欢的色素，然后就开始玩饼干吧！
小贴士
