肉末烧饼的做法,肉末烧饼怎么做
简介
食材
酵母、温水、蜂蜜水、芝麻、香油、鸡精、料酒、花椒粉、白糖、酱油、姜粉、盐、油、肉馅、面粉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。
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3. 继续揉至面团光滑，静置发酵。
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4. 肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。
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5. 搅打均匀备用。
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6. 面团发酵两倍大取出。
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7. 揉均匀后搓条切等分小段。
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8. 每一份揉圆，擀成牛舌状。
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9. 在上面均匀的涂抹肉馅。
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10. 然后从上往下卷起。
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11. 两边封口再稍微扭一下。
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12. 竖着按扁成团。
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13. 再用擀面杖擀成圆饼。
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14. 依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。
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15. 刷水的一面沾满芝麻。
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16. 烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。
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17. 中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
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18. 烤好后取出放置烤网即可。
小贴士
