酱香沙丁鱼的做法,酱香沙丁鱼怎么做
简介
食材
油、姜、葱、大料、香菜、料酒、沙丁鱼、干酱、蒜蓉辣酱
步骤
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1. 将沙丁鱼尾部硬鳞剪去，洗净控干水
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2. 姜蒜切片
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3. 将干酱倒入碗中大约一勺左右
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4. 再倒入蒜蓉辣酱两勺左右
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5. 用水卸开
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6. 锅内放油，待油热后放沙丁鱼
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7. 将两面煎至金黄
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8. 把煎好的沙丁鱼放至两边，将大料葱姜炒香
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9. 倒适量料酒
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10. 倒入调好的酱汁炒香
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11. 倒适量的水，开锅后小入味，大火收汁
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12. 装入盘中，撒上香菜即可
小贴士
