盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做
简介
食材
葱段、姜片、桂皮、香叶、盐、花椒、料酒、新鲜鸭腿
步骤
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1. 新鲜鸭腿洗净控干水分。
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2. 将盐和花椒用小火炒至微黄，晾凉。
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3. 均匀的涂抹在鸭腿上。
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4. 腌制3-4小时(天气热的时候可以放在冰箱里)。
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5. 加入辅料(葱段，姜片，桂皮和香叶)，倒入适量料酒，不要盖锅盖，大火煮开撇去浮沫换中小火继续煮20分钟后关火闷10分钟。
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6. 捞出晾凉。
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7. 切好装盘，满口肉香。
小贴士
