锅包肉的做法,锅包肉怎么做
简介
食材
姜、料酒、水淀粉、鸡精、盐、白糖、番茄酱、米醋、生抽、香菜、葱、胡萝卜、里脊
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻。
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3. 葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
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4. 取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，盐，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
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5. 淀粉加清水调开。
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6. 里脊肉片沾裹淀粉。
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7. 再放入水淀粉中挂糊。
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8. 锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出。
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9. 然后把肉片再次复炸一遍沥油。
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10. 炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻。
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11. 淋入料汁炒至出香味。
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12. 倒入炸好的里脊肉。
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13. 翻炒均匀后放入香菜段关火。
小贴士
