腐乳猪蹄炖花生的做法,腐乳猪蹄炖花生怎么做
简介
食材
香叶、料酒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、腐乳、大料、姜、盐、油、花生、猪蹄
步骤
-
1. 原料：猪蹄斩块，花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。
-
2. 花生用清水浸泡20分钟。
-
3. 锅中入水烧开，放入猪蹄焯水后，捞出清洗干净。
-
4. 腐乳一块，加入少许腐乳汁摁碎备用。
-
5. 锅中入油，放入姜片、八角炸香。
-
6. 放入猪蹄煸炒至表皮微黄。
-
7. 淋入料酒。
-
8. 倒入老抽和生抽煸炒至均匀上色。
-
9. 倒入腐乳煸炒均匀。
-
10. 将炒好的猪蹄移入电压力锅，倒入两碗清水，放入干辣椒、冰糖和香叶。
-
11. 倒入泡好的花生。
-
12. 苏泊尔电压力锅选择蹄筋功能，保压30分钟。
-
13. 保压结束后将猪蹄倒入炒锅，调入食盐，大火收汁后即可出锅装盘。
小贴士
