腐乳猪蹄的做法,腐乳猪蹄怎么做
简介
食材
腐乳、桂皮、八角、白醋、生抽、老抽、白酒、姜、葱、猪蹄
步骤
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1. 准备材料
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2. 猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋
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3. 用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
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4. 洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、大料、葱姜
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5. 加入白酒、老抽、生抽
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6. 将1块腐乳捣碎连同汁一起倒入锅中
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7. 加入白糖
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8. 最后加入1大碗热水
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9. 高压锅加盖开火炖煮1小时候
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10. 炖好的猪蹄
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11. 将炖好的猪蹄和汤汁一起放入炒锅中
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12. 继续小火炖煮15分钟
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13. 不断将汤汁淋在猪蹄上，最后汤汁收紧即可出锅
小贴士
