紫苏炒田螺的做法,紫苏炒田螺怎么做
简介
食材
茶油、胡椒粉、米酒、老抽、盐、鲜紫苏叶、蒜、姜、黄剁椒、小红椒、田螺肉
步骤
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1. 田螺肉洗净泥沙沥干水份，将大点的螺肉改小。
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2. 姜蒜切末。
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3. 小红椒顶刀切圈。
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4. 紫苏叶切碎。
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5. 热锅，放入田螺肉炒干水分。
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6. 洗锅热油，加盐大火爆炒至螺肉紧缩，烹米酒，放姜蒜末、红椒炒匀。
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7. 调入老抽，放紫苏继续翻炒。
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8. 放胡椒粉，撒葱炒匀出锅。
小贴士
