沙葱羊肉饺子的做法,沙葱羊肉饺子怎么做
简介
食材
香油、鸡精、鸡蛋、姜、胡椒粉、生抽、盐、熟花生油、面粉、羊肉、沙葱
步骤
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1. 主料：羊肉、沙葱、面粉
辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋
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2. 把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水
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3. 和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
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4. 沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末
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5. 羊肉剁成肉泥
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6. 肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀
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7. 加熟花生油拌均匀
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8. 把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子
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9. 擀成小圆片
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10. 加肉馅
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11. 包成饺子形状
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12. 煮锅加凉水大火烧开，下饺子
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13. 煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
小贴士
