大肉丸子的做法,大肉丸子怎么做
简介
食材
胡椒、五香粉、料酒、生抽、玉米淀粉、姜、盐、油、鸡蛋、馒头、五花肉
步骤
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1. 准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅
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2. 加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥
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3. 取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上
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4. 肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌
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5. 把馒头用檫丝器檫成碎末
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6. 然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉
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7. 一个鸡蛋，适量的姜末
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8. 在加上少许的淀粉
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9. 然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进
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10. 取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子
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11. 上锅热油，等油热了，加入做好的丸子
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12. 等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来
小贴士
