茴香大肉水饺的做法,茴香大肉水饺怎么做
简介
食材
胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、生抽、小葱、盐、香油、茴香、五花肉
步骤
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1. 准备适量的五花肉和茴香
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2. 先取锅烧水，等水开了下入茴香焯一下水
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3. 把肉切成丁 ，小葱切碎
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4. 把肉和小葱以及生姜剁成肉泥
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5. 茴香焯好了，取出来过凉水，然后沥干水分
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6. 给肉馅里加上生抽、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉等调料调味
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7. 然后把茴香切碎，加到肉馅里
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8. 适量的加点香油
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9. 把肉馅和茴香搅拌起来
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10. 面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒10分钟，饺子的面稍微和软和点
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11. 把醒好的面搓成长条 ，切成适量大小的小剂子
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12. 然后揉圆，压扁，用擀面杖擀开
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13. 取适量的饺子馅料包进去
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14. 把外边的皮往里面折，这样一个漂亮的饺子就包好了
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15. 依次包好所有的饺子
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16. 取锅烧水，等水开了，下入饺子，开始煮
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17. 一般水煮两次开，饺子就熟了，捞出来盛盘，可以吃了
小贴士
