大肉粽的做法,大肉粽怎么做
简介
食材
白糖、姜片、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、蚝油、粽叶、长粒糯米、五花肉
步骤
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1. 粽叶用布把两面都洗干净，入锅煮开，捞出控水。
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2. 自己家吃就买的是比较瘦的五花肉，前一天晚上用盐、料酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、老抽、生抽、姜片腌制入味。
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3. 糯米淘洗干净沥干水，放入盐、老抽、十三香腌制20分钟即可。
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4. 取一片粽叶在三分之一处折过来。
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5. 先放入糯米。
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6. 在糯米上加肉，多放些。
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7. 再盖上糯米。
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8. 用手把叶子折下来盖上。
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9. 用绳子分三段捆住。
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10. 包好的粽子。
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11. 高压锅按到豆类蹄筋类，30分钟后按保温取消，再继续30分钟。
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12. 总共60分钟，粽子就好了，开吃。
小贴士
