葱油蒸白鱼的做法,葱油蒸白鱼怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、蒸鱼豉油、香油、生姜、料酒、白鱼
步骤
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1. 白鱼去鳞内脏洗净在身上划上一字花刀，葱切段，姜切片。
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2. 鱼身上抹盐，然后在切口处塞入姜片，鱼肚中也放入葱姜。
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3. 淋入料酒腌制20分钟。
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4. 蒸锅水烧开放入白鱼大火蒸制15-20分钟。
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5. 取一个小碗加入蒸鱼豉油，糖和少许清水拌均匀。
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6. 炒锅倒一些香油，放入花椒，葱花炸香。
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7. 倒入调好的味汁出香味关火。
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8. 然后浇在蒸好的白鱼上即好。
小贴士
