冬笋炖白鱼的做法,冬笋炖白鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜、葱、枸杞、红腐乳汁、白鱼、冬笋
步骤
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1. 准备好白鱼一条
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2. 准备好冬笋
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3. 冬笋去壳，洗净切片，
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4. 把冬笋片放入开水焯一下，捞出待用.
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5. 白鱼去鳞去鳃去肚，洗净，切成三段。
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6. 锅里油热，放入白鱼头，鱼尾段，
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7. 两面煎透，关火.
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8. 取砂锅，放入白鱼头尾段
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9. 加8分满清水，放入姜，葱结，
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10. 加些料酒，小半勺红腐乳汁，
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11. 中火煮开，中小火炖30分钟.
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12. 放入冬笋片，
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13. 中小火炖20分钟，放些盐煮开
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14. 撒些葱段，泡好的枸杞即可上桌.
小贴士
