黄豆烧猪尾 初春美容小菜的做法,黄豆烧猪尾 初春美容小菜怎么做
简介
食材
料酒、老抽、冰糖、姜、葱、八角、花椒、辣椒、盐、油、黄豆、猪尾巴
步骤
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1. 黄豆小半碗清洗干净后，用水浸至黄豆泡胀
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2. 猪尾巴清洗干净
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3. 剁成小块
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4. 入锅用水汆一下，捞出备用
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5. 锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香
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6. 随后把猪尾倒入锅中
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7. 加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀
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8. 倒入半锅开水，加入泡发的黄豆
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9. 加入八角和花椒
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10. 还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐
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11. 大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅
小贴士
